飛騨高山でおいしい飛騨牛が満喫できる温泉旅館　
岐阜県高山市　飛騨牛専門　旅館清龍公式ホームページへようこそ

シンプルな料理法が特徴のしゃぶしゃぶだからこそ
お肉の善し悪しがわかる。

さっとお湯にくぐらせたお肉は、
お口の中でとろけるような食感と贅沢な旨みを
広げてくれます。
どんな素材も、軽く火が通したくらいがもっともそのおいしさが引き立つ食べ方なのだと言われており、
つまりしゃぶしゃぶは素材本来のおいしさを楽しむことのできる一番良い料理方法なのです。

当館でご用意しておりますしゃぶしゃぶ肉は、
最上級のもも・ロースの部位でございます。
とても柔らかく、甘く、とろける旨みは、
これ以上のものは存在しないと言える存在感。
今までの高級肉のイメージを変えてしまうほど
ではないでしょうか。

おいしい飛騨牛を食べて頂きたいとの思いから、
しゃぶしゃぶに行き着きました。

【飛騨牛しゃぶしゃぶ鍋コース】
飛騨牛しゃぶしゃぶ肉・地野菜含む（10種）・小鉢・美女餅・
麺類・食事・香の物・デザートの８品コースでございます。

更に、ワンランク上の最高級飛騨牛、上霜降り・最上級霜降りしゃぶしゃぶを
ご用意いたしました。

お肉を噛んだときのやわらかい食感と、霜降りの脂がお口の中で溶ける美味しさです。
こだわりの３つの飛騨牛しゃぶしゃぶコースからお選びください。

飛騨牛専門　旅館清龍でしか味わえない、最上級の飛騨牛しゃぶしゃぶです。
料理長こだわりの、選び抜かれた最上級飛騨牛をお楽しみください。

上質な霜降り肉を使った飛騨牛しゃぶしゃぶ鍋コースです。
ほどよい食感と濃厚な味がお口の中にふんわりと広がります。

リーズナブルに楽しめる、飛騨牛しゃぶしゃぶ鍋コースです。
余分な脂が少ない赤身肉のため、あっさりしゃぶしゃぶがお楽しみいただけます。